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長食長有 揀環保海鮮

或者,你購物時懂得自備環保袋,或者,你時刻緊記向塑膠水瓶說不;可是,吃飯時,你懂得選擇環保海鮮嗎?作為全亞洲人均海鮮消耗第二高的地區,香港的餐廳不難找到來自世界各地的海鮮,我們吃得精緻,吃得刁鑽,但卻破壞了海洋生態;這樣下去,未來隨時「無魚可食」!

過去數十年,我們對海產的需求不斷上升。聯合國糧食及農業組織的報告指出,本港於2011年共消耗約505,553噸海鮮,比全球平均食用量(人均18.9公斤)高出約4.1倍。就人均食用量而言,香港在亞洲排行第二,全球排行第七。我們自2013年起每年均會進行「魚缸指數」調查,審視環保海鮮於本港市場上的供應情況及市面上關於海鮮的資料是否足夠。根據今年調查發現,在57間中式食肆及海鮮酒家當中,可被評估的海鮮逾50% 都是屬於非環保類別。

海鮮都有環保及非環保?沒錯,所謂環保海鮮,即一些在野外捕撈或養殖的海產,其捕捉或養殖方法不會破壞海洋生態,能滿足目前需求之餘,未來仍是長食長有,可不斷地享用。放心,分辨環保海鮮無需次次問專家,我們推出的最新版本《海鮮選擇指引》及流動應用程式,保證你一看就懂,保護海洋生態之餘又能大快朵頤,實在沒有拒絕的理由。

627日至75日,我們舉行了「環保海鮮週」,活動得到114餐廳支持,這更是首次有中式食肆參與活動,為市民提供更多元化的環保海鮮選擇。雖然,此活動已經圓滿結束,但也請你繼續保持食用可持續海鮮的生活習慣。只有一起堅守環保生活方式,如此美食才能「長食長有」。

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